| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 1139克 | 热拌面热量/卡路里3038千卡 | |||
 热量3038千卡,相当于耕种506分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备食材，把所有东西都洗干净。
2、黄瓜切细丝，香菜切段，小葱切沫。
3、香干切丁，杏鲍菇切丁，大葱切丁，姜切沫。
4、五花肉去皮，切丁。
5、锅里面热油，放肉炒，肉炒一分多钟。
6、放一勺郫县豆瓣酱炒香。
7、放姜沫。
8、放糖。
9、放4勺黄豆酱。
10、放香干。
11、放杏鲍菇。
12、炒匀，加开水，大火转中小火炖10分钟，中途要翻几次，怕锅底下面烧糊。
13、看酱表面基本上没有多少水份，就剩油，就差不多了，放入鸡精，跟大葱，炒匀即可。
14、另一个锅里面煮面条。
15、面拿出来，不要过凉水，上面撒上黄瓜，香菜，浇上酱，再撒一点小葱花，就可以吃了，有的人觉得太干，可以从酱上面，浇一勺面汤下去。
16、就这么简单。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有益精气、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、止消渴等功效；可与白菜、大蒜、山楂搭配；与香菜、杏仁、百合相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、益气宽中、抗癌等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与田螺、驴肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、降血糖、预防癌症等功效；
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