| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 猪肝炒菠菜热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡,相当于健身操73分钟消耗的热量280 | |||||
1、将猪肝切成片。
2、将猪肝放入葱丝、姜丝、料酒、胡椒粉、蒜片、淀粉、盐，用手抓匀后腌制10分钟。
3、将葱、姜、蒜捡出后，将猪肝冲洗干净。重新放料酒、胡椒粉、淀粉、麻油、盐调味。
4、菠菜清洗干净。
5、将菠菜放入开水中焯烫。
6、锅中放入麻油，放入猪肝急火煸炒变色后，放入菠菜，放入盐煸炒均匀即可。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、增强免疫力、补血等功效；可与苋菜、金针菇、洋葱搭配；与黄豆芽、香菜、绿豆芽相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、抗衰老、保障营养等功效；可与猪血、粉丝、白茅根搭配；与奶酪、豌豆、丝瓜相克，同食可能会引起不适；
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