| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 543克 | 宫保虾球热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡,相当于灭火62分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备食材。花生米提前用水泡发。葱切段。按比例调好宫保汁和水淀粉备用。
2、剪去虾头，沿着背部剪开剔除虾线。剥去虾壳，只留尾巴上的那一点。
3、将处理好的虾用料酒、淀粉、白胡椒拌匀腌制。
4、泡发好的花生米，用厨房纸吸干水分。入油锅低温小火炸至熟透。盛出备用
5、利用炸至花生米的油，将腌制好的虾快速炸至变色弯曲。盛出备用
6、另起锅，倒入少许底油，倒入花椒。煸出香味。
7、倒入虾球、干辣椒、葱、姜，翻炒均匀。
8、倒入宫保汁翻炒均匀。
9、将调好的水淀粉倒入锅中，收汁。
10、出锅前倒入美极鲜味汁，翻炒均匀。出锅~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
11、来个特写。
12、开饭吧~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有缓解神经衰弱、提高性功能、降血压等功效；可与香菜、豆苗、丝瓜搭配；与圣女果、葡萄、洋葱相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、补脾、造血等功效；可与粳米、猪蹄、莲子搭配；与蕨菜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、通阳、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、解药毒、驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、温中散寒、杀虫解毒等功效；
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