| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 鲍菇番茄炒牛肉热量/卡路里505千卡 | |||
 热量505千卡,相当于郑多燕减肥操84分钟消耗的热量360 | |||||
1、杏鲍菇洗干净切成片，番茄切块。
2、牛肉洗好，横纹切薄片，然后用调料腌几分钟。
3、热锅下小许花生油，先把番茄和葱白放进去炒三分钟。
4、接着把菇也放进去一起炒，炒到菇开始有点汁水的时候，放适量的盐。一般不需要加水，菇的水分很足。觉得够熟后盛起来备用。
5、继续把锅热了，放点点油，把牛肉倒进去在1分钟内炒熟。
6、跟着把炒好的菇倒进去和牛肉炒一块，撒点葱花就可以装盘了。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增长肌肉、暖胃等功效；可与芹菜、葱、香菇搭配；与板栗、橄榄、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、清热生津、促进消化等功效；可与卷心菜、三文鱼、鸡蛋搭配；与河蚌、皮皮虾、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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