枸杞叶滚汤的热量和减肥功效

1、枸杞叶摘好,洗净,沥干水分。

2、鸡蛋加入鸡粉和盐, 打散。

3、肉块切薄片, 我家滚汤一般肉片不放太多, 主要为了带出味道, 突出清淡。

4、为了让肉片爽滑, 我先加入些生粉, 油, 鱼露, 鸡粉, 盐, 去拌匀腌制一会。

5、加入每人喝汤分量的清水, (以免喝不完浪费嘛) 烧开后加入油, (这样可以延缓菜叶发黄)。

6、水开后, 加入枸杞叶, 搅匀后, 扣上盖子煮一会, 加快煮熟菜叶。

7、约摸三四分钟后, 加入之前腌制的肉片, 打散肉团,以免粘在一起, 不容易熟。

8、因为肉片很快煮熟, 待汤水再次沸腾时候, 加入蛋液,垂直加入。

9、最后用勺子稍微搅拌下, 因为汤水沸腾, 蛋花很容易形成, 此刻关火, 加入盐, 鸡粉,和些许鱼露即。