| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 蚝豉韭菜盒子热量/卡路里490千卡 | |||
 热量490千卡,相当于打牌327分钟消耗的热量90 | |||||
1、面粉加入适量温水活成面团后醒发一会。
2、蚝豉泡发10个小时。
3、泡发好的蚝豉剁成碎末。
4、韭菜洗净切碎。
5、韭菜内加入适量姜末。
6、加入适量五香粉，盐和鸡精。
7、之前活好的面团切成等大的剂子。
8、把一个面剂子擀开后如图铺上一层韭菜馅。
9、在韭菜馅上面磕上一个鸡蛋。
10、如图从没有馅的一面折叠过来按紧口。
11、做好的饼胚放入平底锅中中火慢慢煎。
12、煎至一面微黄后翻面，看到饼皮鼓起就是熟了。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、散瘀、益肝健胃等功效；可与豆腐、猪血、北极虾搭配；与白酒、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、养胃、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、健脑益智等功效；可与小米面、明虾、菠菜搭配；与牛奶、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
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