| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马齿苋 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 5千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 马齿苋凉拌木耳热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡,相当于做题24分钟消耗的热量108 | |||||
1、马齿苋冲洗干净，泡半小时；
2、木耳用温水泡发半小时，入开水锅里煮8分钟，过冷水后沥干水份备用；
3、蒜和小红辣椒切碎；
4、马齿苋在加了盐的沸水里烫一下；
5、过冷水；
6、马齿苋沥干水份，木耳撕小块一同放入大碗里；
7、锅里加油，爆香蒜和小辣椒；
8、倒入大碗里拌匀；
9、调酱汁，把所有调料加入小碗里；
10、把酱汁浇到马齿苋和木耳上拌匀装盘即可。
11、马齿苋味酸，性寒；质粘滑利。
马齿苋的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止泄、止痢、消炎止痛等功效；可与猪肠、黄花菜、大蒜搭配；与黄瓜相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、补气血、防癌等功效；可与竹笋、春笋、猪血搭配；与田螺、马肉、红螺 相克，同食可能会引起不适；
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