| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里548千卡 | |||

1、新鲜活鱼,宰杀洗净。

2、加入少许料酒,将鱼腌下。

3、大葱切段,八角、姜片准备好,豆腐切大块。

4、平底锅烧热,倒入油,烧热,将鱼放入,两面煎黄。要是粘锅,可以在油里加点姜片,可以防粘。

5、烧过内烧水,将煎好的鱼放入。

6、放入切好的姜片、大葱段、八角。

7、鲫鱼炖至汤色变白,将豆腐放入。

8、炖好之后,放入白胡椒粉。

9、加入香油。

10、放入香菜。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目益智、健脾利湿、增强体抗力等功效;可与红豆、蘑菇、黄豆芽搭配;与猪小排、排骨、山药相克,同食可能会引起不适;
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