鲫鱼蒸蛋羹的热量和减肥功效

1、材料准备，活鲫鱼宰杀洗净。

2、用厨房纸吸去鲫鱼表面水

3、平底锅烧热倒入正常炒菜的油量

4、手拎鲫鱼尾轻轻滑进锅中中小火慢煎

5、煎一面后翻面继续煎金黄。

6、放进葱姜一起煎香

7、倒入热开水，开大火烧滚。

8、片刻功夫鱼汤就已经慢慢变白

9、盖上锅盖中小火在继续熬煮约十分钟

10、熬汤的空隙来打鸡蛋。鸡蛋磕进大碗里

11、用手动打蛋器搅打均匀。

12、这时鱼汤也熬差不多了，调入盐。

13、关火调去葱姜

14、关火挑去葱姜

15、用铲子小心捞起鱼放进烤盘或者深盘。要耐热的器皿。

16、锅内鱼汤缓慢倒入蛋液的大碗中，边倒边搅拌。

17、蛋液倒盘中，中间用筛子过滤掉没搅开蛋液。

18、倒好后的蛋液，份量正好！

19、盖上保鲜膜，入蒸锅，大火蒸10-15分钟。

20、洒少许小葱末和洗净泡过鱼汤的枸杞子。