酒酿鸡的热量和减肥功效

土鸡半只、黄酒 30-50毫升、盐适量、胡椒粉适量、生粉适量、生抽适量

1、鸡斩件后，加入调味料盐、胡椒粉、生粉、生抽腌制约十分钟。
2、起锅放油烧热，放生姜、蒜头爆香，放入腌好的鸡块，快炒变色后，加入黄酒（糥米酒），翻炒几下。再放入少许高汤或清水，调至中火，盖锅焖大概十分钟，放入葱段，装盘即成。

食材功效信息

土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精填髓、温中益气等功效；可与首乌、茶树菇、冬瓜搭配；与芝麻、鲤鱼、芹菜相克，同食可能会引起不适；

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