| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 497千卡 | 331千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 咖喱里脊肉热量/卡路里635千卡 | |||

1、准备材料。里脊肉切成厚片后再切成条状,洋葱、青椒、胡萝卜切片备用。

2、将配料里面的材料全部混合顺时针搅拌均匀成面糊。

3、起油锅,烧热到6成热,将里脊肉条裹上面糊,放入油锅中炸至表面金黄色,捞起滤油。

4、另起锅,放入洋葱、胡萝卜炒至变软出味。

5、再放入青椒煸炒香。

6、放入咖喱粉炒出香味。

7、加入盐、白糖和水煮开。

8、淋入水淀粉勾芡。

9、最后加入炸好的里脊肉炒匀即可。
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾养血、润肠胃、补钙等功效;可与芸豆、蒜、大蒜搭配;与香菜、黄豆、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、帮助消化、润肺祛痰等功效;可与豆浆、比目鱼、西瓜搭配;与醋、西红柿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、健脑益智、美容护肤等功效;可与荠菜、苋菜、牡蛎 搭配;与雪莲果、消炎片、红薯相克,同食可能会引起不适;
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