| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 209克 | 川辣凉拌面热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于回力球11分钟消耗的热量720 | |||||
1、备材料
2、干阔面条用沸水煮熟
3、面条用冰水过凉，红萝卜、黄瓜切丝，鸡蛋打成液后煎熟并切丝，姜、葱、 蒜、香菜切碎
4、把调味料放在一碟子中，加入切碎的姜、葱、蒜、香菜
5、在调味材料里加入凉白开水拌均匀，做成凉拌汁待用
6、取一盘子，放入面条
7、把已切丝的红萝卜、黄瓜、鸡蛋排放入盘中
8、充分拌均匀即可食用,把调味汁倒入面条里
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、帮助消化、顺气等功效；与首乌、人参、地黄相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与桂圆、小米面、羊排搭配；与地瓜、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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