| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米粉 | 克 | 766千卡 | 348千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 番茄肉片米粉热量/卡路里1484千卡 | |||

1、米粉洗净,用开水泡软没有硬芯捞起

2、洗好空心菜,择出菜梗,提前水泡发香菇。

3、将猪肉切片,切好番茄、香菇、姜片和菜梗。

4、锅里油烧7成热,加香菇炒香。

5、加姜片、肉炒。

6、放菜梗翻炒。

7、放米粉,倒入泡发香菇的水炒匀。

8、放番茄翻炒。

9、放空心菜叶,加点酱油炒匀。

10、放点胡椒粉,加盐翻炒均匀。
米粉的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气、暖胃、补血等功效;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、润肌肤、润燥等功效;可与菠萝、莴笋、柿子搭配;与羊肝、雪花梨、百合相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、健胃消食、美容等功效;可与蜂蜜、菜花、西葫芦搭配;与黄瓜、河蟹、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
空心菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有凉血排毒、降脂减肥、防癌等功效;可与尖椒、彩椒、橄榄菜搭配;与奶酪、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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