食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪腿肉 | 克 | 1225千卡 | 245千卡 | ||
鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
总量 | 1069克 | 鸡汁灌汤包热量/卡路里2594千卡 | |||
热量2594千卡,相当于改建房屋472分钟消耗的热量330 |
1、将做好的“冻冻”从冰箱中取出,剁碎;
2、放入肉馅中搅拌均匀,皮冻和肉的比例约1.5:1 (我这次准备的皮冻还是有点少);
3、面粉加温水和成面团, 加盖醒发约15分钟取出,擀成比饺子皮稍大一点的汤包皮;
4、将包子皮放入掌中,加入馅料,包成包子;蒸笼里用鲜玉米皮或菜叶铺底,包子置于其上;
5、水开后入锅蒸制8分钟即可出锅食用,食用时可蘸点姜丝醋解腻;
6、瞧:咬开一个小洞,汤汁立马流满汤勺,滴到了醋碗里。
猪腿肉的热量245千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、补钙、止消渴等功效;可与大白菜、韭菜、黑木耳搭配;与杏仁、刀豆、海虾相克,同食可能会引起不适;
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛脂降压、养颜护肤、消除皱纹等功效;可与油菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与银鱼、海虾、桂圆搭配;与兔肉、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
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