| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 瘦猪肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 心里美萝卜 | 克 | 53千卡 | 23千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 嫩肉粉 | 克 | 44千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 1045克 | 猪排海豚便当热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡,相当于混凝土工作115分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备好原材料，心里美萝卜提前用磨具刻成小花
2、黄瓜切成薄片，用磨具刻成小鱼形状
3、黄瓜和心里美萝卜用泡菜坛子的盐水腌制一会（没有泡菜坛子的直接用盐腌制）
4、胡萝卜切成花片
5、杏鲍菇和洋葱切成颗粒状
6、猪肉切成薄片，用刀背轻拍，拍松拍薄
7、猪肉里加入盐、少许生抽、香油、黑胡椒粉、适量嫩肉粉、鸡蛋清抓匀
8、每一片猪肉上都均匀拍上面粉
9、鸡蛋加入少许盐搅散，煎成蛋皮
10、猪肉入锅炸至两面金黄
11、炒好胡萝卜片，调盐入味起锅待用
12、锅内爆香葱姜蒜末
13、炒好杏鲍菇和洋葱，放入盐、蚝油
14、鸡蛋装入盘，然后用海豚磨具装好米饭扣好形状
15、然后装入所有制作好的铺料
16、营养又好看的儿童便当做好了
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有聪耳明目、消除疲劳、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
瘦猪肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、健脑益智等功效；可与海虾、荠菜、香椿搭配；与红薯、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、润肺祛痰等功效；可与比目鱼、豆浆、西兰花搭配；与柠檬、红枣、辣椒相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效；与鹌鹑、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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