| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 170千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 菠菜栗子戚风蛋糕热量/卡路里1456千卡 | |||
 热量1456千卡,相当于板球291分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料准备，蛋黄、蛋清分离！
2、如何榨取菠菜汁:适量菠菜洗净，放入搅拌机，加少许水，搅拌机可以打动就可以啦！过筛取汁
3、板栗切碎备用，我用的是即食板栗仁
4、菠菜汁和油混合均匀
5、筛入面粉
6、轻轻搅拌至无干粉
7、加入蛋黄
8、翻拌均匀，注意面糊状态
9、打发蛋白至粗泡，加入1/3的白糖，继续打发
10、蛋白气泡开始细腻再加入1/3的白糖，继续打发
11、蛋白打发至出现纹路加入剩下的白糖
12、蛋白打发至提起打蛋头油直立小尖角时就可以啦
13、加入1/3的蛋白霜至蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀
14、搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中，同样手法混合
15、混合好的面糊状态
16、板栗碎中加少许面粉(配方外)拌均
17、板栗碎加入面糊中稍微翻拌一下就可以了
18、面糊倒入模具中，震出大气泡
19、烤箱160度烤45分钟
20、倒扣放凉
21、脱模
22、好多的果粒碎
23、切开来看一下，组织细腻
24、咬上一口，松软的像云朵
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、养颜、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、延缓衰老等功效；可与肥牛、苋菜、百合搭配；与柿子、豆奶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目、增进体力、大便秘结等功效；可与大白菜、白菜、鸡胸肉搭配；与羊肉、牛里脊、羊骨相克，同食可能会引起不适；
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