猴头菇的热量和减肥功效

1、40°水温泡发猴头菇，没有硬芯为止。然后在鸡汤中蒸半小时，这样更有营养且保证无硬芯。

2、将泡开的猴头菇切片，并挤干水分，用牙签穿起来。
注：挤干猴头菇时可用毛巾吸干水分。

3、放入腌料，用手搅拌均匀。腌制至少半小时。

4、面粉加水做成面糊，里面可加入一点玉米粉，几滴食用油。

5、猴头菇串沾满面糊，不要太厚，在芝麻中滚一下。

6、5成油温下锅，小火炸至芝麻变色。（因为拿鸡汤蒸过，猴头菇本身就是熟的，所以炸的时间较短，）

7、放在纸上吸油。（厨房纸最好，我用抽纸巾代替了）