| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 黄金鸡柳热量/卡路里916千卡 | |||
1、鸡胸肉一块,切成手指大小条状,加入小勺盐,少许啤酒去腥,腌制十分钟,长一点也不要紧。

2、加入打散的鸡蛋液,鸡蛋越小越好,搅拌均匀。再放入适量淀粉,搅拌均匀,注意不要太干,也不要太湿,再在外面裹上面包糠。裹完如图

3、锅中放入适量油,加热,7成热,转中小火,分次放入锅中炸,直到两面金黄,捞出就可以吃了
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、添髓、强筋壮骨等功效;可与豇豆、油菜、板栗搭配;与芹菜、鲍鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、提鲜、除脂美容等功效;与红豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中和血、润肠通便、宽肠胃等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与圆生菜、干辣椒、荠菜搭配;与茶叶、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、大便秘结、止咳平喘等功效;
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