| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 鱼型豆腐热量/卡路里841千卡 | |||
 热量841千卡,相当于烫衣服420分钟消耗的热量120 | |||||
1、嫩豆腐切片，用模具压成鱼型。
2、把压成鱼型的豆腐，摆放在盘子里。
3、肉末，用淀粉、盐、食用油搅拌均匀，腌制5-10分钟。
4、把肉末放在鱼型豆腐中间。用黑米做鱼眼睛。
5、然后碗里留些肉末，加入耗油、淀粉搅适量的清水拌均匀。做酱汁备用
6、把腐放入蒸锅里，蒸5-10分钟。即可出锅。
7、最后把调好的汁倒锅里煮开
8、把煮好的汁浇在蒸好的豆腐上即可。
9、成品
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有生津止渴、补脾益胃、治疗高血压等功效；可与虾皮、鲈鱼、鲢鱼搭配；与木耳菜、比目鱼、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、润肠胃、止消渴等功效；可与圆白菜、香菇、菠萝搭配；与杏仁、海螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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