食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
盐渍樱花 | 克 | 5千卡 | 27千卡 | ||
青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
总量 | 1448克 | 樱花卤肉饭热量/卡路里3037千卡 | |||
热量3037千卡,相当于高抬腿304分钟消耗的热量600 |
1、五花肉,洋葱,香菇都切丁
2、锅内倒入适量油,放入姜片,大蒜,八角煸香
3、放入五花肉炒至微黄
4、然后倒入洋葱丁和香菇丁炒香
5、放一汤勺生抽和老抽,一茶勺料酒,一茶勺白糖,倒入没过肉的热水小火慢煮一小时,这次使用的是樱花燃气灶,很好用哦~
6、然后放入一个煮熟的鸡蛋一起煮
7、将盐渍樱花用水泡掉盐分
8、大米淘洗干净,倒入适量水,放上樱花一起煮熟
9、将煮熟的米饭放入小碗内压实,倒扣在盘子上
10、一小时后将肉用大火微微收干汁
11、小青菜清洗干净用水焯熟
12、将卤肉,卤蛋,青菜摆在米饭边上即可享用~
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补肾养血、利二便等功效;可与蘑菇、紫菜、山楂搭配;与鲫鱼、鹌鹑、香菜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、帮助消化、预防高血压等功效;可与五花肉、羊肉、小米搭配;与河虾、皮皮虾、虾相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、预防高血压、预防贫血等功效;可与仔鸡、芹菜、带鱼搭配;与海虾、野鸡、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、促进消化、镇吐等功效;可与慈姑、牛肉、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、排毒清肠、预防感冒等功效;可与排骨、粳米、火腿搭配;与鸡翅、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
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