| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 16千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦粉 | 克 | 946千卡 | 349千卡 | ||
| 葛根粉 | 克 | 1071千卡 | 357千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 485千卡 | 97千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1554克 | 蓦然回首热量/卡路里2934千卡 | |||
 热量2934千卡,相当于壁球244分钟消耗的热量720 | |||||
1、肉切成长度三公分、宽度两公分左右的窄片。
2、生姜切片，与花椒一并搁肉内，抓匀后腌制半小时。
3、先将红苕粉、葛根粉加少许水润泡后调成糊状，然后加入鸡蛋打搅均匀，再加入小麦粉、水磨豆粉、纯净水、食用盐调匀成糊状。
4、将腌制好的肉去掉生姜片，倒入调匀好的糊内搅拌均匀。
5、炒锅洗净，擦干水渍，上灶，起火最大档次控干锅体铲子水分，转中小火，倒油。
6、油温升至七十度，执箸夹取裹匀粉糊的肉片放进热油中炸制。
7、注意火候、颜色。
8、炸至金黄色即可滤出。
9、装盘，浇番茄酱。
10、看起来略显死板，索性无伤大雅。
11、这角度，好像那什么生物。
12、哈哈哈~
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、活血驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、解热烦等功效；可与桂圆肉、玉米、生菜搭配；与茶叶、鹅肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
葛根粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、降血糖、降糖降脂等功效；可与鸡肉、猪骨头、猪骨搭配；与生姜、杏仁、羊肉相克，同食可能会引起不适；
小麦粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心、润肺、嫩肤等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛雀斑、降血压、防癌等功效；与鱿鱼、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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