| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 苦瓜炒肉丝热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于插花442分钟消耗的热量114 | |||||
1、猪肉切成丝，在加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下
2、苦瓜清洗干净
3、挖掉中间心
4、切成小块放盐水里泡一下
5、锅里加入油
6、在加入苦瓜炒
7、炒至变色
8、在加入炒过的肉丝
9、不停的翻炒
10、加入盐炒匀
11、炒至菜熟在加入鸡精
12、炒好装盘
13、看是不是美味
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润脾补肾、预防骨质疏松、抗氧化等功效；可与猪肝、鸭蛋、玉米面搭配；与虾、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补肾气、解热毒等功效；可与魔芋、冬笋、丝瓜搭配；与明虾、刀豆、豆类相克，同食可能会引起不适；
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