食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
韭菜 | 克 | 125千卡 | 25千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
总量 | 1088克 | 绿色锅贴热量/卡路里1842千卡 | |||
热量1842千卡,相当于攀登雪山112分钟消耗的热量990 |
1、取菠菜叶子,洗净,焯水。水里放一点点盐,焯菜要水开下水开出,不要把菜焯太熟。菠菜叶子焯水可以去除草酸。取菠菜叶子的目的是为了颜色更好看。
2、面粉中少量多次的加入菠菜汁,用筷子搅拌成絮。
3、揉成绿色的面团。老家的俗语“软面饺子硬面汤”,意思就是说如果做饺子,面要软,如果是做面条,面要揉的硬一点。
4、韭菜提前洗净控干水份。
5、醒面团的时候把韭菜切碎。
6、鸡蛋打散,加少许水,谢谢炒的鸡蛋更嫩。热锅凉油倒入蛋液,蛋液一边凝固一边搅拌,尽量让鸡蛋碎一点。蛋液完全凝固就可以了,然后放凉。
7、放凉的鸡蛋倒入韭菜中搅拌均匀,然后撒适量盐调味。
8、取一小块面团,搓成长条,切成均匀的小记子。
9、每个小记子擀成面片,包住馅,不要完全捏死。
10、电饼铛刷油,放入锅贴煎熟,想要冰花的效果就撒一点点水淀粉。
11、好看又好吃。
12、成品图
13、成品图
14、成品图。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有温中行气、散瘀、解毒等功效;可与海虾、北极虾、鲫鱼搭配;与牛肉、蒜薹、白酒相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、美容护肤、健脑益智等功效;可与小米面、香椿、洋葱搭配;与柿子、茶叶、兔肉相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、肝胆病、冠心病等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、除脂美容、增进食欲等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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