| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 731克 | 云南傣味柠檬手撕鸡热量/卡路里1078千卡 | |||

1、准备好所有的材料。 没有买到青柠檬,用的黄柠檬,最好用青柠。鸡肉选择鸡腿肉或整鸡都可以的。

2、锅里加水,加一个草果和大料将鸡胸肉煮至熟透。

3、捞出晾凉撕成条状,有条件可以用冰水浸一下。

4、将所有材料切好备用。

5、切好的辅料全部放入撕好的鸡肉中,用手挤入柠檬汁,或者事先将柠檬榨汁。

6、加入生抽和花椒油,调入适量的盐,拌匀即可。

7、OK

8、附一张餐馆的狗狗,一副见多识广的淡定模样
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血通络、强筋壮骨、补精填髓等功效;可与冬瓜、茶树菇、松子搭配;与菊花、芥末酱、李子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、下气、促消化等功效;可与西瓜、比目鱼、圆白菜搭配;与猕猴桃、白酒、醋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、解鱼蟹毒、发汗解表等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效;可与醋、猪肉、粳米搭配;与芒果、鸡翅、大葱相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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