| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 45千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 186千卡 | 133千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 368千卡 | 115千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 29千卡 | 72千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 甜玉米粒 | 克 | 24千卡 | 61千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 菠萝鸡饭热量/卡路里1200千卡 | |||
 热量1200千卡,相当于编织343分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备材料。
2、菠萝纵向一分为二，划十字刀，用勺子挖出果粒。
3、保留完整果壳，可以当做碗。
4、果粒放少许盐泡十五分钟。
5、鸡胸切小粒，用料酒、糖、盐、胡椒粉、生粉、香油拌匀，腌制半小时。
6、开水焯一下玉米粒青豆。
7、捞出控水。
8、起锅，热油下鸡肉，颜色变白盛出。
9、余油，放葱花炒香，放焯好的青豆玉米粒。
10、依次放米饭、鸡肉继续翻炒几下，加少许盐，最后加入菠萝粒炒匀出锅。
11、把半个菠萝壳做碗，将饭盛在里面。
12、清爽果味菠萝鸡饭，天然好味道。
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清理肠胃、去油腻、美容等功效；可与白茅根、猪肉、杨桃搭配；与白萝卜、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、强筋骨、补精填髓等功效；可与板栗、冬瓜、油菜搭配；与芥末酱、鲤鱼、红薯相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾养胃、止渴、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
甜玉米粒的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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