| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 126千卡 | 84千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1015克 | 鱼头豆腐汤热量/卡路里1617千卡 | |||

1、配菜就这些了!

2、鱼头收拾干净后,用厨房用纸抹干表面水份,再放入烧热的油中炸!炸到基本半熟,就可以!(入锅后晃锅,保持不糊锅,小心翻鱼头!)

3、放入开水炖鱼!把葱、姜、香菇入锅一起炖,大火开转小火慢炖一小时!

4、快炖好时放入豆腐,出锅前放入盐,白胡椒粉,枸杞,香菜,味道好极了!

5、出锅了!
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、提高性功能、降血脂等功效;可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配;与枣、毛豆、山楂相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、促进胃肠蠕动、发汗透疹等功效;可与虾、黄豆、羊肉搭配;与火腿、猪肝、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
嫩豆腐的热量84千卡(每100克);具有利小便、清洁肠胃、预防高血压等功效;可与桂花、芸豆 、薄荷搭配;与猪血、比目鱼、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、驱散寒邪、增进食欲等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、通阳活血、治疗高血压等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
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