| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 1070克 | 奶香茄汁蛋包饭热量/卡路里605千卡 | |||
 热量605千卡,相当于做头发242分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备材料，先把虾仁加盐和料酒腌着待用，洋葱切丁，番茄切丁，蘑菇切小块，胡萝卜切丁
2、先做茄汁：起油锅，下洋葱丁炒软
3、加入番茄丁，炒出汁水
4、加入小半碗水小火煮
5、再倒入一大勺红酒
6、倒入一大勺番茄酱
7、最后根据口味加盐起锅
8、倒入料理机或直接用料理棒打成酱汁，如果没有料理机的话也可将番茄洋葱切的更细一点，然后多煮一会儿就可以了
9、再来炒饭，起油锅，倒入腌好的虾仁
10、再倒入蘑菇和胡萝卜翻炒
11、倒入一大勺刚才做好的茄汁
12、倒入米饭翻炒，最后加入黑胡椒和盐调味翻炒均匀即可
13、最后煎蛋皮：两个鸡蛋中倒入淡奶油打匀
14、锅底刷一层油
15、倒入鸡蛋液，小火加热至鸡蛋未完全凝固
16、即可将米饭倒入蛋皮中，用铲子稍稍整成椭圆形的一堆，用铲子翻起边上的蛋皮压到米饭上
17、最后扣到准备好的盘子上，用铲子稍稍调整形状，淋上茄汁，撒上小葱即可
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、消除疲劳、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与羊排、银鱼、荠菜搭配；与雪莲果、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、护肤、降血脂等功效；可与菜花、豆腐、西兰花搭配；与南瓜、鱼肉、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇痛、预防高血压、稀化痰液等功效；可与豌豆、排骨、火腿搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、抗癌等功效；可与黄豆、香菇、草鱼搭配；与山楂干、樱桃、白酒相克，同食可能会引起不适；
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