| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面团 | 克 | 2570千卡 | 257千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 192千卡 | 48千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 250千卡 | 25千卡 | ||
| 大白菜 | 克 | 235千卡 | 47千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 3900克 | 大白菜猪肉虾饺热量/卡路里7197千卡 | |||
 热量7197千卡,相当于乡村舞1599分钟消耗的热量270 | |||||
1、锅烧热后加入花椒炸制花椒油，捞出花椒，油备用。
2、猪肉馅备用。
3、白菜洗净。
4、切成碎末备用。
5、韭菜切小段。
6、加入油拌匀。
7、虾仁加入料酒、生抽、胡椒粉、糖拌匀，猪肉中加入虾仁拌匀。
8、加入适量盐。
9、加入适量鸡精。
10、用筷子搅拌上劲。
11、加入白菜。
12、搅拌均匀。
13、加入韭菜。
14、搅拌均匀。
15、加入香油。
16、加入适量油拌匀。
17、温水和面，反复揉面，面上劲醒发1小时。
18、将面揉搓成长条。
19、用到切成相同大小的段。
20、用手掌根部压扁面剂子。
21、用擀面杖转圈擀面剂子。
22、擀成中间厚，周边薄。
23、加入适量馅。
24、两手捏紧后向中间挤一下。
25、水烧热后加入饺子，用锅铲推动，防止黏底盖锅盖煮。
26、水开后加入冷水，反复加入三次凉水。
27、第三次打开锅盖煮，水开后捞出。
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有益肾、改善贫血、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性功能、治疗高血压、缓解神经衰弱等功效；可与上海青、大白菜、娃娃菜搭配；与西瓜、茶叶、圣女果相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、解毒、补肾温阳等功效；可与基围虾、墨鱼、青鱼搭配；与牛肉、菠菜、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润肌肤、润肠胃等功效；可与木瓜、丝瓜、魔芋搭配；与甘草、黄豆、田螺相克，同食可能会引起不适；
大白菜的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解热除烦、除烦解渴等功效；可与奶酪、鲤鱼、火腿搭配；与黄瓜、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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