| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 圆生菜 | 克 | 14千卡 | 13千卡 | ||
| 蟹棒 | 克 | 90千卡 | 123千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 111千卡 | 397千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1522克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里2493千卡 | |||
 热量2493千卡,相当于做作业1385分钟消耗的热量108 | |||||
1、米饭蒸熟，步骤略，软硬程度按个人喜好。西兰花切开、胡萝卜切条、蟹棒切条，焯水至熟，备用。
2、小锅，35克味淋、28克冰糖入锅煮至冰糖融化，加入45克淡口酱油，转小火继续搅拌，煮至酱汁浓稠乘出，备用。
3、鸡腿去骨，放入步骤2中制作好的照烧汁中，加蒜末、姜末腌制1小时左右。
4、将腌制好的鸡腿肉铺在锡纸盘上，送入烤箱中，上下火，180度烤15分钟左右。
5、摆盘，米饭（撒黑芝麻）、胡萝卜、蟹棒、西兰花，铺好生菜。
6、鸡腿肉烤好后，取出切块，摆放在生菜上，撒上白芝麻。
7、完成。
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补精、益五脏等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
圆生菜的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肝利胆、镇痛催眠、养胃等功效；可与豆腐、鸡蛋、海带搭配；与积雪草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、利尿等功效；可与绿豆芽、西瓜、大米搭配；与苹果、山药、柚子相克，同食可能会引起不适；
蟹棒的热量123千卡（每100克）；具有充胃液、抗结核、降血压等功效；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、抗癌、清热解渴等功效；可与鸡肉、芥末、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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