| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 185千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 712克 | 素饺子热量/卡路里1093千卡 | |||
 热量1093千卡,相当于骑马273分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备食材。
2、胡萝卜洗净去皮用擦丝器擦细丝。
3、锅中适量油烧至7成热，鸡蛋打散，倒入锅中炒成鸡蛋碎。
4、在擦好的胡萝卜丝中切入适量葱花。
5、将炒好的鸡蛋碎加入胡萝卜丝中，加适量的盐，鸡精，五香粉，香油拌均匀。
6、香雪饺子粉中多次少量加入清水（凉的就可以）。
7、搅拌成雪花状，然后揉成面团。
8、将揉好的面团加盖保鲜膜醒20分钟。香雪的饺子粉筋性十足，和面的时候无需加盐提筋性了。
9、将醒好的面切大小合适的面剂。
10、将面剂压扁，擀成中间后边缘薄的饺子皮。
11、擀好的饺子皮。
12、在饺子皮中间填上适量的馅。
13、这是我家小朋友用神器包的饺子，过年的饺子就要全家老小齐动手，这才叫团圆饭。
14、小朋友的成果。
15、这是我包的饺子。
16、皮薄馅大。
17、我们家的习惯是最后要包一个盒子，给家里最年幼的小朋友吃。
18、锅中适量水，煮开，饺子下锅，点两次水，煮三个开，待饺子完全漂起时沥水捞出。
19、成品。
20、成品。
21、一家人围坐桌旁，吃着自己动手包的饺子，其乐融融。
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、解毒生津、胃肠蠕动等功效；可与鳕鱼、草鱼、香菜搭配；与山楂、樱桃、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、保护肝脏等功效；可与玉米、百合、香椿搭配；与豆奶、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降血压、预防感冒等功效；可与牛外脊、牛霖、肥瘦牛肉搭配；与素肚、日本豆腐、苦菊相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、预防高血压等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
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