| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 39千卡 | 196千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 9千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 818克 | 菠萝炒饭热量/卡路里1264千卡 | |||

1、菠萝沿1/3处切开

2、将果肉挖出

3、将元贝用水泡软,虾仁切丁后用盐,胡椒粉,料酒腌制5分钟,洋葱,胡萝卜切丁

4、将青豆,玉米,胡萝卜用水煮熟

5、将鸡蛋打散后煎熟

6、油锅将洋葱炒香

7、加虾仁,元贝干翻炒后倒入胡萝卜,青豆,玉米炒匀

8、加入煎鸡蛋炒匀

9、倒入米饭炒匀

10、将菠萝丁倒入炒匀

11、加盐调味后盛到菠萝中
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、健胃消食等功效;可与杨桃、猪肉、白茅根搭配;与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与桂圆、菠菜、韭菜搭配;与豆奶、地瓜、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、抗癌、增强免疫力等功效;可与大米、莴笋、豆浆搭配;与茼蒿、白酒、山药相克,同食可能会引起不适;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有明目、减肥、降低胆固醇等功效;可与小麦、洋葱、松仁搭配;与红螺、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
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