| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 鸡杂 | 克 | 485千卡 | 194千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1925克 | 香辣鸡杂锅热量/卡路里2775千卡 | |||
 热量2775千卡,相当于瑜珈793分钟消耗的热量210 | |||||
1、将鸡爪和鸡杂炒水。
2、准备好葱姜蒜。
3、小红椒切段。
4、洋葱切片。
5、胡萝卜切片。
6、青椒切片。
7、芹菜去叶洗净切段。
8、将过水的鸡爪和鸡杂切一下。
9、锅中倒油，冒烟后放入葱姜蒜和小红椒。
10、再倒入鸡杂翻炒片刻，盛出待用。
11、再倒油，先炒胡萝卜和土豆，再放入洋葱和青椒炒。
12、再将鸡杂放入锅中加调料一起翻炒片刻，加少量水略煮。
13、最后放入洗干净的香菜。
14、边煮边吃，越煮越有味道，还可以加自己喜欢的配菜进去。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、祛脂降压、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、和脾胃、帮助消化等功效；
葱段具有抗菌、降血压、增强食欲等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、预防感冒、预防心脑血管疾病等功效；可与马齿苋、火腿、排骨搭配；与鸡肉、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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