红烧猪蹄的热量和减肥功效

1、将斩件的猪蹄洗净，姜去皮切片，全部辅料洗净待用。

2、将猪蹄焯火后，再用清水洗净捞起待用。

3、起炒锅放油将冰糖倒入翻炒。

4、炒至冰糖熔化并转成褐黄色。

5、将猎蹄倒入翻炒均匀。

6、再将姜片、花椒、香叶、八角倒入炒出香味。

7、依次倒入适量料酒、生抽、老抽、五香粉翻炒至上色。

8、将猪蹄转入高压锅内，加入盖过猪蹄的清水。

9、加盖压煮30分钟停火，待高压锅排完气才可开盖。

10、压煮好的猪蹄再转入炒锅内，大火收汁。

11、最后放入适量盐及几滴芝麻油调味即可起锅。