| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 葱油莴笋热量/卡路里34千卡 | |||
 热量34千卡,相当于有氧操7分钟消耗的热量280 | |||||
1、莴笋去皮，葱清洗干净，红葱头去外皮洗净
2、莴笋切丝
3、切好的莴笋放一小勺盐，拌匀腌制30分钟
4、腌好的莴笋丝挤干水份
5、锅烧热，下油，下红葱头及葱白小火慢炸至黄色，加入青葱一起炸至青葱变黄后，沥去葱渣，盛出葱油备用
6、白醋、少量盐、白糖及少量凉开水调成汁
7、红辣椒切丝放放莴笋上，倒入调好的汁水，淋上葱油拌匀即可
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有尿血、清胃热、通经脉等功效；可与香菇、黑木耳、猪肉搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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