| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 什菌菇煲热量/卡路里2350千卡 | |||

1、准备好原材料;

2、烧热锅, 加入少许油, 放入五花肉片进去煸炒;

3、将五花肉片中油脂煸炒出来, 表面微微发焦时加入葱姜和冰糖进去翻炒;

4、翻炒几下后加入适量的料酒和生抽;

5、再加入适量的水, 大火煮开加盖炖煮五分钟;

6、放入准备好的菌菇和黑木耳,

7、加盖继续炖煮五分钟;

8、揭开盖, 加入盐和胡椒粉等调味, 大火收汁即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。

9、端上桌了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补充蛋白质、滋阴、补肾养血等功效;可与南瓜、山楂、冬瓜搭配;与鲫鱼、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防便秘、治疗便秘、防癌等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、降低胆固醇、预防贫血等功效;可与胡萝卜、扁豆、木耳菜搭配;与鹌鹑、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效;与驴肉、鹌鹑、田螺相克,同食可能会引起不适;
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