食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
总量 | 161.25克 | 玫瑰司康热量/卡路里668千卡 | |||
热量668千卡,相当于砌砖95分钟消耗的热量420 |
1、将2G的干玫瑰花用50G的开水泡好
2、将干玫瑰花4G摘去花托和萼片,只留下花瓣部分
3、将干玫瑰花瓣弄碎
4、低粉和泡打粉混合过筛
5、加入盐、细砂糖,软化的黄油
6、用手揉搓均匀,揉到黄油和面粉完全的混合,呈粗玉米粉状态
7、倒入全蛋液(就是把鸡蛋打入碗里,用筷子打散均匀,称15G),玫瑰花水(刚才泡好的玫瑰花,把花仍掉,只留下水),用刮刀搅拌均匀,成为湿润的面糊,拌匀就可以,不要过度的搅拌
8、将玫瑰花碎片倒入,搅拌均匀
9、将拌好的面团倒在台面上,这时的面团十分的湿软粘手
10、在案板上撒些面粉(下面多撒些,不然全粘在上面了),用擀面杖或用手压扁,我是用手哈,压到差不多1厘米的厚度,用刀将圆饼切割成8份
11、将切好的小三角面放入铺了油纸的烤盘上,表面刷一层全蛋液
12、放入预热200度的烤箱,上下火,15分钟,烤至表面金黄色就可以了
13、口感酥软,我很喜欢刚出炉的,热热的,咬下去软软的,有一种甘甜
14、被我咬过的,哈哈,我也很喜欢吃
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、除口臭、和中益肺等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、预防蛀牙、止血等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、治喉痛、延缓衰老等功效;可与干辣椒、桂圆肉、小米面搭配;与兔肉、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
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