食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
猪脚 | 克 | 1828千卡 | 260千卡 | ||
鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
总量 | 721克 | 烤五香猪脚热量/卡路里1855千卡 | |||
热量1855千卡,相当于化妆928分钟消耗的热量120 |
1、材料:猪脚半个 、A料:八角3颗 香叶4片 茴香2粒 草果1粒 麻椒适量B料: 盐巴适量 味精适量 鱼露1勺半 生抽1汤勺 老抽半勺 耗油适量 孜然粉适量 黑胡椒粉适量
2、把A料洗好放入温水内开大火
3、倒入生抽
4、倒入老抽
5、倒入鱼露
6、在倒入盐巴和味精待水烧开有香味出来。
7、倒入洗好的猪脚,大火待水开后转小火慢慢卤煮80分钟
8、在盘底部铺上厨房纸巾把猪脚多余的水分和油分吸走。
9、摆入烤网放入预热好烤箱中下层上火180度下火150度烤30分钟。
10、我用隔热夹夹出来实在平稳,不需要再用隔热手套了(不在为手套会发霉,和烤糊而破费了)。
11、刷上耗油和鱼露在接着烤35分钟。
12、取出烤网撒入黑胡椒。
13、在撒入孜然粉、
14、可以上菜了。
猪脚的热量260千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜、抗衰老、补虚弱等功效;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、促进消化、增加食欲等功效;
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