| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 40千卡 | 50千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 13千卡 | 22千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 127千卡 | 212千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 总量 | 702克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里1017千卡 | |||

1、里脊肉切成1厘米见方的块,青、红椒切块,菠萝切块后用淡盐水腌制15分钟后捞出;

2、里脊肉用料酒,少许胡椒粉,盐腌15分钟后,裹上打入鸡蛋的淀粉糊后,入油锅炸熟;

3、锅内倒入适量油,将青红椒炒至8成熟盛出;

4、热锅凉油加入白糖,番茄酱翻炒至起泡,倒入里脊肉,青红椒翻炒均匀,出锅前放入菠萝即可。
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋肝阴、润肠胃、补钙等功效;可与银耳、洋葱、白萝卜搭配;与明虾、羊肝、龟相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清理肠胃、健胃消食、促消化等功效;可与鸡肉、白茅根、猪肉搭配;与鸡蛋、萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、祛风湿、促进消化等功效;可与鳕鱼、圆白菜、花菜搭配;与南瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓解疲劳、挡辐射、促进血液循环等功效;可与苦瓜、猪肝、鸡翅搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、美容护肤、润肺利咽等功效;可与百合、北极虾、银鱼搭配;与味精、雪莲果、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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