| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 432.5克 | 巧克力碎夹心马芬热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡,相当于开会675分钟消耗的热量90 | |||||
1、杯子蛋糕体
①烤箱预热至200°C，杯子蛋糕烤盘垫上烤纸备用
②融化的黄油加香草精搅匀，静置15分钟
2、③牛奶中分别加入柠檬汁、鸡蛋、蛋黄，搅拌均匀
3、④分别加入细砂糖和低筋面粉，搅拌均匀，加入可可粉搅拌均匀
4、步骤图
5、⑤加入静置好的黄油并搅拌均匀
6、⑥加入泡打粉、小苏打和盐，搅拌均匀
7、⑦加入巧克力碎/巧克力豆，搅拌均匀
8、⑧面糊倒入垫了烤纸的杯子蛋糕模具8分满，放入烤箱中层烘烤16-18分钟，至蛋糕烤熟
9、步骤图
10、⑨关烤箱后，让杯子蛋糕在烤箱里待约3分钟后取出放在你烤架，至完全冷却，挤上奶油霜，放块小巧克力块，摆上一朵小花花
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、美容、去除污渍等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、舒缓肝气、增强免疫力等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、延缓衰老等功效；可与香椿、苋菜、肥牛搭配；与豆浆、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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