传统肉丝炒面的热量和减肥功效

1、猪肉切絲用绍酒、酱油、淀粉腌制备用

2、干香菇温水泡发

3、青菜洗净切絲

4、面条蒸熟后拌入素油

5、准备好姜末、葱花、祘末

6、鸡蛋炒熟

7、酱油、盐、糖调好备用

8、烧温油放入姜末、葱花、祘未、放入肉丝滑炒至变色

9、放入胡萝卜絲翻炒

10、再放洋葱

11、放入鸡蛋

12、其它蔬菜除了元白菜，继续炒

13、将菜盛出，刷净锅

14、热油再炒圆白菜翻炒变色，

15、将面条铺在圆白菜上，将其它蔬菜再放面条上，作用是面条入味且不会粘锅。

16、倒入蔬菜和调好的汤汁

17、倒入备好的汁料（汁料要撒允）

18、旺火盖盖闷1分钟，不要翻动

19、翻炒将面条与蔬菜拌匀根据口感再适当撒些开水或盐，这个要逐情把握。关火后就大功告成了。

20、撒些祘末或胡椒粉拌着吃。