金鸡报喜配莲藕排骨汤的热量/卡路里_金鸡报喜配莲藕排骨汤的做法

清远鸡 1只、花雕酒 15克、盐 5克、蚝油 8克、生粉 20克、冬菇 50克、食用油 5毫升、姜汁 10克、酱油 10克、白糖 8克、胡椒粉 5克、金华火腿 30克、芥蓝 50克、莲藕 100克、姜 10克、莲子 5颗、白胡椒粉 2克、葱 5克、排骨 150克、水 200毫升、盐 3克、香菜 3克

1、取一锅，加入200ml水和5颗莲子；将100g莲藕切成小方块，150g排骨放入冷水中煮开切块，10g姜切片，全部放入一汤盅，加3g盐、2g白胡椒粉调味，再倒入莲子汤，将汤盅放入蒸箱，设定100℃1小时；蒸好后，取出加入3g香菜、5g葱。
2、将一只清远鸡取肉的部分，切成小块约16-20块，放入一碗中，加入10g姜汁、15g花雕酒、10g酱油、5g盐、8g糖、8g蚝油和5g胡椒粉，搅拌均匀，再加入20g生粉拌匀。
3、取一盘，摆上鸡头和鸡翅，再依次放入一片鸡肉、一片火腿和一片冬菇，最后放上鸡屁股，摆成麒麟状，放入蒸箱，设定100℃20分钟；另取一锅，放入50g芥蓝，焯水时加入5ml油，焯水后放在蒸好的鸡上，完成。

花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、呵护咽喉等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、增加食欲、促进消化等功效；

生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、抗氧化、利水消肿等功效；

冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗瘤、补气益胃、防治肝硬化等功效；可与豌豆、燕麦片、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；

金鸡报喜配莲藕排骨汤的热量和减肥功效