| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 毛毛虫面包热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡,相当于弹风琴213分钟消耗的热量150 | |||||
1、原材料
2、黄油软化，鸡蛋打散
3、筛入高筋粉
4、牛奶入微波炉打到温热，加入酵母、冰糖粉，静置几分钟
5、和成面团，加少许盐
6、用打蛋器搅打
7、直到能拉起筋膜
8、发酵到两倍大小
9、面板上抹油，面团擀成薄片，半边切成一条一条的，另一面铺上葡萄干
10、从葡萄干这面卷起，卷成毛毛虫的形状，用黑豆做成眼睛和嘴巴
11、再次发酵到大约原来的1.5倍大小，刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，入烤箱
12、烤10分钟左右就出炉了
13、内部组织很好
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与韭菜、圆生菜、肥牛搭配；与茶叶、菠萝、桔子相克，同食可能会引起不适；
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