| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1776克 | 吃上瘾的下饭菜—宫保八宝丁热量/卡路里2415千卡 | |||
 热量2415千卡,相当于踩水604分钟消耗的热量240 | |||||
1、五花肉切丁
2、杏鲍菇切大丁
3、锅中放一点点油，把杏鲍菇煸软，呈金黄色，盛出备用
4、土豆切丁
5、锅中放油，多一点，油热后放入土豆丁煸，煸熟成金黄色，盛出备用
6、胡萝卜切丁
7、莴笋切丁
8、同土豆丁一样煸熟备用
9、柿子椒切丁
10、稍微过一下油即可
11、所有丁丁都煸好后放在一边备用
12、生花生米用几滴油拌匀，平铺在盘子里，放微波炉，2分钟拿出来翻拌一次，相同步骤大概3、4次就好了
13、微好的花生米放一点点盐拌匀备用
14、调碗汁：蒜末、糖、醋、香油和淀粉混合搅匀备用
15、锅中放少许油，烧热后放入葱末姜末和郫县豆瓣酱翻炒
16、豆瓣酱炒出香味后放入五花肉丁翻炒，肉微微变色放入料酒继续翻炒
17、五花肉变色后放入事先煸好的蔬菜丁和切成丁的黄瓜
18、翻炒均匀，放入酱油继续翻炒
19、炒大概1分钟后放入之前调好的料汁
20、翻炒一会儿，关火，放入花生米翻炒均匀即可
21、超级下饭哦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、利二便等功效；可与紫菜、山楂、洋葱搭配；与杏仁、百合、甘草相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、增强免疫力、下气等功效；可与比目鱼、香菇、卷心菜搭配；与白萝卜、西红柿、柚子相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与绿豆芽、土豆、黑木耳搭配；与圆白菜、西红柿、枣相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、利水消肿、宽肠通便等功效；可与牛里脊、醋、豆角搭配；与香蕉、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、宽肠通便、利五脏等功效；可与鸡腿菇、香菇、大蒜搭配；与细辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能会引起不适；
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