| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 10千卡 | 40千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 6千卡 | 195千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 黑醋 | 克 | 119千卡 | 237千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 酸辣甜白菜丝—快手下饭菜热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡,相当于柔软体操75分钟消耗的热量280 | |||||
1、白菜洗净切丝
2、清水倒入少许白醋浸泡15分钟
3、葱切丝，红辣椒切丝，干红辣椒丝备用
4、热锅凉油，小火倒入干红辣椒丝和葱丝煸炒出香味
5、加入1汤匙剁椒酱
6、10克干豆豉煸炒
7、转大火倒入白菜丝翻炒
8、沿锅边淋入15毫升白醋，3克鸡精翻炒
9、加入10克白糖
10、2克白胡椒粉
11、适量食盐调味
12、倒入红椒丝翻炒
13、出锅前再倒入10毫升黑醋翻炒匀均即可出锅
14、酸辣甜，白菜清脆爽口
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通利肠胃、促消化、清热解毒等功效；可与辣椒、山楂、五花肉搭配；与羊肝、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、健胃、帮助消化等功效；可与海虾、鹌鹑、小白菜搭配；与南瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有滋阴补阳、预防高血压、治疗高血压等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、祛除腥膻之味等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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