| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1382克 | 菠萝咕噜肉热量/卡路里2944千卡 | |||
 热量2944千卡,相当于潜泳196分钟消耗的热量900 | |||||
1、里脊肉切条或块
2、蛋清，玉米淀粉，料酒，胡椒粉，姜片，少许盐均匀搅拌
3、调酱料！冰梅酱，生抽，醋，白砂糖加适量水均匀搅拌
4、菠萝切块盐水浸泡
5、青红椒切块
6、把搅拌好的肉粘上面粉
7、油锅温热之后放肉进去待微黄捞出来，油继续加热后再到锅里炸到金黄色即可
8、把多余的油翻出来后然后就把酱料倒进锅里再把红椒青椒倒进锅里一起翻炒
9、再把菠萝加进去一起翻炒
10、把里脊肉倒进去一起翻炒
11、收汁
12、装碟
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有保健、帮助消化、健胃消食等功效；可与鸡肉、白茅根、杨桃搭配；与白萝卜、鸡蛋、萝卜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、慢性咽炎、清热解毒等功效；可与香椿、茼蒿、桂圆搭配；与鹅肉、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、和胃、预防便秘等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、清理胃水等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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