脆香豆腐鱼的热量/卡路里_脆香豆腐鱼的做法

1、这就是豆腐鱼了，洗净，去内脏。
2、用刀切去头部，弃之不用，鱼身切成三段，鱼尾鳍弃之不用。
3、将鱼段置于碗肉，加料酒，盐，辣椒油，生姜粉，蒜粉，胡椒粉拌匀，腌半小时。
4、鸡蛋打散，并准备好面包糠和淀粉（图示份量不足，后期有添加，基本要用到大半碗）。
5、锅内放油，中火加热到油温六成左右（将手掌置于锅延边能感受到油温即可）。
6、鱼块也裹上蛋液，再在淀粉中滚一圈，再裹上一层蛋液，然后滚上面包糠，注意滚完面包糠时，用筷子夹住两端切面，不要直接夹住鱼身，否则夹住的地方会裹不住面包糠，影响成品外观。将处理好的鱼块放入油中，转中小火慢炸，炸的时候多用筷子轻轻翻动，避免上色不匀。
7、炸好后用厨房纸吸去多余油份，不要叠加摆放，否则会失去脆感。
8、稍晾凉后即可食用，可蘸椒盐或沙拉酱等食用。

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、延缓衰老等功效；可与海虾、明虾、辣椒搭配；与鹅、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；

玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、补中和血、预防便秘等功效；

面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌消炎、治便秘、预防便秘等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、增进食欲、调味等功效；与红豆沙、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

脆香豆腐鱼的热量和减肥功效