| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白瓜 | 克 | 43千卡 | 10千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 675克 | 瓜丝炒肉片热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于穿衣服516分钟消耗的热量120 | |||||
1、备好材料
2、姜和蒜头去皮，洗净，切丝
3、猪肉洗净，切片，用调料腌制30分钟左右
4、白瓜去皮，洗净，切丝
5、按照3:1比例调制淀粉水抓腌一下猪肉，锅烧热再放少许油，放肉下锅摊开，香煎一会后再翻动（半熟，见肉外表变白），肉片盛起备用
6、锅里继续炒香姜丝和蒜头丝
7、倒入白瓜丝后盖锅，沿锅边倒入半碗清水
8、一分钟后，揭锅盖，倒入肉片，炒至瓜丝变软，加盐调味，出锅前加几滴麻油增香，即可
白瓜的热量10千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解渴、利尿、除烦等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润燥、补钙等功效；可与木瓜、芸豆、冬笋搭配；与鲫鱼、田螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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