| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 816克 | 减肥必备美味鸡胸肉丸热量/卡路里839千卡 | |||
 热量839千卡,相当于打扫221分钟消耗的热量228 | |||||
1、切好的 切记一定要切的碎一点 由于母上大人并不是很喜欢洋葱所有放的较少 若是忌口的话可以用黑胡椒 料酒 姜汁 等去腥 山药不需要切很久因为你随便切切就已经很烂了
2、解冻好的鸡胸肉 先切条
3、再切丝
4、然后切碎 切烂的步骤貌似没拍 反正就是剁啊剁 剁的很烂
5、变成泥状为止
6、放入大容器用擀面杖捶打
7、顺时针搅拌 切记 往一个方向搅拌 （7、8）两个步骤来回多次 5-10分钟左右
8、一个蛋清 不小心进去一点蛋黄不过无所谓
9、倒入蛋清 再加两勺淀粉 继续搅拌 拌匀为止
10、加入山药胡萝卜洋葱 拌匀
11、加盐和味精 两勺盐一勺味精 继续搅拌5-10分钟
12、搅拌完了是这个样子
13、然后就可以开锅烧水 我建议是一个个水开后入锅 这个是等水开时揉的 正好做个示范 揉的时候手心可以沾点水不然会很粘
14、一个个入锅 等浮起后过十秒撩起
15、全部好了后 最后全部入锅煮1分钟左右再出锅
16、我的丸子出锅啦
17、做汤下面都是极好的 冷冻起来也可以贮存好久
18、特写
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、添髓、补精等功效；可与豇豆、冬瓜、茶树菇搭配；与鲍鱼、芝麻、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、杀菌、预防高血压等功效；可与鸡蛋、猪肉、苹果搭配；与小龙虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗癌、解毒生津等功效；可与香菇、狗肉、香菜搭配；与柠檬、苹果、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾、解毒、肾经等功效；可与小麦、羊肚、扁豆搭配；与猪肝、虾、油菜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有慢性咽炎、润肺利咽、补气等功效；可与紫菜、香椿、桂圆搭配；与味精、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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