| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 梅花肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 酥肉老黄瓜汤热量/卡路里1779千卡 | |||

1、老黄瓜去皮去籽,切片备用

2、梅花肉切片,放入花椒,盐,海鲜酱油,耗油,鸡蛋,玉米淀粉拌匀

3、油七成热,下如拌好的梅花肉,炸至金黄

4、另起一锅,放入水烧开,加入黄瓜,香油,盐,耗油,胡椒粉,小火十分钟,后加入酥肉和枸杞,煮五分钟即可,出锅时加入香葱调味。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、健脑安神、抗衰老等功效;可与绿豆芽、醋、木耳菜搭配;与马齿苋、包菜、橘子相克,同食可能会引起不适;
梅花肉的热量395千卡(每100克);具有补钙、止消渴、生津液等功效;可与西瓜、牡蛎、蕨菜搭配;与红螺、明虾、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、润肺利咽等功效;可与圆生菜、桂圆肉、干辣椒搭配;与桔子、鹅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、大便秘结、宽肠胃等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、除湿止痛、止痒解腥等功效;
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