| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北极虾 | 克 | 261千卡 | 95千卡 | ||
| 奇异果 | 克 | 186千卡 | 56千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 圣女果 | 克 | 37千卡 | 22千卡 | ||
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 芥末 | 克 | 10千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 1812克 | 北极虾香椿芽水果沙拉热量/卡路里1799千卡 | |||

1、准备好所有原料,清洗干净。

2、北极虾室温自然解冻(不要用水泡味道不好),去皮留尾部一节

3、苹果去皮去核切成丁

4、奇异果去皮切丁

5、口蘑切片,厚度大约5-6mm,热开水焯熟捞出过凉水

6、圣女果对切两瓣

7、沙拉酱与芥末搅拌均匀

8、所有原料放入沙拉碗,淋入橄榄油,少量海盐

9、加入拌了芥末的沙拉酱,搅拌均匀

10、挤柠檬汁,大功告成,碗边可以别一角柠檬点缀。
北极虾的热量95千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有催乳、治疗高血压、增强免疫力等功效;可与大葱、鸡蛋、韭菜搭配;与黄豆、鸡肉、木瓜相克,同食可能会引起不适;
奇异果的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容养颜、降血脂、防癌等功效;可与大米、薏米、橙子搭配;与青蟹、黄瓜、大闸蟹相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宁神、抗癌、促进胃肠蠕动等功效;可与大麦、洋葱、酸奶搭配;与萝卜、糯米、海鲜相克,同食可能会引起不适;
口蘑的热量242千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护肝脏、治便秘、防癌等功效;可与冬瓜搭配;与味精相克,同食可能会引起不适;
圣女果的热量22千卡(每100克);具有清热解毒、防癌、清热生津等功效;可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配;与黄瓜、红薯、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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